ארגון חב"ד כפר ורדים יקיים ליל סדר קהילתי במארג, במסורת שנמשכת למעלה מעשר שנים. ליל הסדר יחול השנה ביום שישי 15.4, והמארגנים מבטיחים סעודת חג יוקרתית וליל סדר כהלכתו בליווי שירים וסיפורים. פרטים והרשמה בבית חב"ד אצל הרב עמיחי מרינובסקי, 054-7600705.

בגלריה טל יתקיים שיח גלריה עם האמנית שרה בנינגה, במסגרת תערוכתה "מבט מעבר" המוצגת בימים אלה. בתכנית: הרצאה קצרה על המשפחה בתולדות האמנות, דיון על יצירתה של בנינגה וסיור בתערוכה. האירוע יתקיים בשבת 9.4 בשעה 11. יש לשריין מקום במייל talgallery@gmail.com, מספר המשתתפים מוגבל.

במוזיאון בר-דוד בברעם ייפתחו שתי תערוכות באירוע פתיחה משותף. התערוכות הן "כמעט שחור" – ציורים ואוסף של יאיר גרבוז; ושמלת הכלה של ג'וזיאן ונונו. האירוע יתקיים ביום שבת 19.3 בשעה 13:00.

תערוכה חדשה ניפתחה בגלרית האמנים בכפר ורדים ברח' אשכר. המציגים הם אומנים מהכפר והסביבה שמציירים בהדרכתו של האומן והמורה שלומי חגי ממורן. התערוכה תימשך עד סוף חודש אפריל ותהיה פתוחה בימי חמישי בשעות 17-19, ובימי שישי ושבת בשעות 10:30-13:30.

אשכול בית הכרם מכריז על השקת פסטיבל 'בא לי גליל' – אביב קולינרי בבית הכרם. הפסטיבל יתקיים במשך שני סופי שבוע ארוכים (חמישי עד שבת) האחרונים של חודש מרץ, ויכלול גם סדנאות בישול, סיורי ליקוט, סיורים מודרכים ומגוון פעילויות לכל המשפחה. מבקרי הפסטיבל חובבי הקולינריה והטיולים ייחשפו לאזור המאגד בתוכו תרבויות אוכל וקולינריה שונות ומגוונות, בתי אוכל, דמויות מרתקות, מסלולי טיול, מחלבות, יקבים, אטרקציות, וכמובן הרבה נוף.
בימי הפסטיבל יתקיימו סיורי ליקוט ותרבות, בתים מארחים, סדנאות בישול עם שפים ואנשי קולינריה מוכרים ביניהם השף עומר אלוואן, מוזנה בשרה, אהוד סוריאנו (מומחה שמן זית), לצד הדגמות, הרצאות וימי שוק ססגוניים. בפסטיבל יושם דגש על כרמי הזיתים העתיקים ושמן הזית המשובח המאפיינים את האזור.
אשכול בית הכרם מאגד בתוכו שמונה רשויות: כרמיאל, משגב, מג'ד אל כרום, ראמה, נחף, דיר אל אסד וסאג'ור. אוכלוסיית האשכול מעורבת ומובילה דו קיום בין מגזרים החיים יחד זה לצד זה ומקדמים עסקים, תיירות, תרבות ועוד. האשכול מאופיין בקהילות מגוונות, דתות שונות וצורות חיים שונות: כפרים, ערים, מושבים, ישובים קהילתיים וקיבוצים.
מרבית הפעילויות ללא תשלום, חלק מהסדנאות בתשלום מסובסד ובהרשמה מראש.
הפסטיבל יתקיים כאמור בשני סופי שבוע חמישי עד שבת: 24-26.3, ו31.3 עד 2.4.

לפרטים נוספים והרשמה חפשו ברשת: פסטיבל בא לי גליל – אביב קולינרי בבית הכרם. טלפון לבירורים: 04-8276500.

זולי פרנק נולד בהונגריה ב-1972. הוא בוגר מצטיין של אוניברסיטת אאוטווס לורנד בבודפשט, ולמד עם בכירי המנצחים בהונגריה. ב-1999 זכה בתחרות ארצית למנצחים צעירים ובפרס הקהל. הוא בעל ניסיון רב בניצוח על מקהלות במולדתו וברחבי אירופה.
בשנת 2002 עלה לישראל מטעמי ציונות, בעקבות עליית הוריו ואחיו, שחיכו לפתיחת שערי ארצות מזרח אירופה. פרנק השתלב בעשייה מוזיקלית בישראל מהר מאד. היום הוא
מנצח ומנהל מוזיקלי של חמש מקהלות: "גיתית" מחיפה, "נועם" מרחובות, "אוריה" מסביון, "צליל בכפר" מכפר ורדים ו"העמקים" מקיבוץ גבע. בנוסף לקונצרטים באולמות, כל המקהלות מתנדבות בשירה בבתי כנסת, בתי אבות, בקונצרטים לקהילה בחגים, בערבי זיכרון, בערב יום השואה ועוד. המקהלות משתתפות בפסטיבלים בארץ ובאירופה.
רפרטואר המקהלות מגוון: יצירות קלאסיות מתקופות וסגנונות שונים, מהרנסאנס ועד ימינו, יצירות ישראליות קלאסיות וחדשות, שזולי מעבד חלק מהן עבור המקהלות שלו.
זולי מסביר שכמנצח הוא חייב ללמוד וללמד סיגנונות שונים ושפות חדשות, להתפרס לכל הכיוונים. "זה חלק משליחותי המוזיקלית, מוזיקה ללא גבולות".
בימי הקורונה הקשים הצליח זולי פרנק לעלות על במת הזימריה באולם האבירים בעכו עם 180 זמרים וזמרות בקונצרט "ישן בלבוש חדש". באותה תקופה החליט לנסות סיגנון חדש
ברפרטואר: מוזיקה לטינו אמריקאית. זאת היתה משימה לא קלה. איך אפשר להתגבר על בעיות השפה והקצב המוזיקלי? ספרדית והונגרית אינן שפות קרובות, אבל הוא הצליח להתמודד. את הקרדיט הוא נותן למומחיות של כמה זמרות הדוברות את שפת האנדים
ובמיוחד לעבודתו הצמודה עם ד"ר נתן פרומנסקי, מומחה למוזיקה פולקלורית לטינו אמריקאית, מרצה באוניברסיטת ירושלים.
העבודה הקשה הבשילה לקונצרט "חגיגה לטינו אמריקאית", שבמרכזה היצירה "מיסה קריאוז'ה" של המלחין הארגנטינאי אריאל רמירס, ויצירות קצרות של פולקלור דרום אמריקאי. המקהלות המשתתפות: "צליל בכפר" מכפר ורדים, "נועם" מרחובות, "העמקים" מקיבוץ גבע. ליווי בשירה ונגינה בכלים מקוריים: אנסמבל לפולקלור לטינו-אמריקאי בניהולו של דר' נתן פרומנסקי. מנצח: זולי פרנק.
ביום שלישי 5.4.22 בשעה 20.00 בהיכל התרבות במעלות.

עשר בבוקר, תחנת דלק בכניסה לקיבוץ האון. לא ברור מה חשבתי לעצמי כשארגנתי לכל הצוות טיול ג'יפים. טיול מבחינתי מתחיל בבית קפה טוב, ממשיך ברכב לאזור אורבני ומסתיים בארוחה טובה. ובכל זאת החלטתי לצאת מאזור הנוחות שלי ולעשות מעשה.

כשהזמנתי את הטיול וצביקה שאל לאן נרצה לטייל, עניתי שאין לי מושג קלוש ושזה לגמרי עליו. צביקה, מדריך ותיק שמכיר את כל הארץ כמו את כף ידו (אולי קצת יותר), אמר לי 'אל תדאגי'. ברור שדאגתי. ישר הזמנתי לעצמי עיסוי ליום שאחרי, כי הרי ידוע שטיול ג'יפים שובר את הגב.

בג'ינס קרוע, גופייה וצ'אנקי בוטס (בכל זאת סטייליסטית, התפקיד מחייב) הגעתי בשעה היעודה ועליתי על הג'יפ. מה שקרה מפה ואילך הוא כבר סיפור אחר לגמרי, ששינה לי את כל החשיבה לגבי טיול ג'יפים. בעצם, אולי זה רק לגבי צביקה, שהוא מדריך יחיד במינו.

אחרי נסיעה קצרה בכביש (מתנצל, אומר צביקה, יש דקה וחצי של נסיעה מינהלתית) התחלנו לטייל דרך ההרים. הג'יפ החייתי שלנו עבר בורות וטיפס על סלעים ובאופן מפתיע התחושה הייתה ממש טובה. מזג האוויר היה נעים, הגב לא כאב, הטבע הוריק ולבלב ונופי הגולן והכינרת הרחיבו את הלב. אבל הסיפורים של צביקה הם שעשו את עיקר החוויה.

אומרים שכל אחד יכול להעביר מידע, אבל לא כל אחד יודע לספר סיפורים. צביקה לגמרי יודע לספר סיפורים. על כל מקום ועל כל עניין. הסיפורים שלו נוגעים בצעירים ובמבוגרים כאחד והם מעניינים, מתובלים, פיקנטיים. סיפורי היסטוריה שלא תמצאו בשום מקום, גם לא בגוגל. סיפורים שעברו מאיש לרעהו במהלך השנים ונמצאים רק אצלו בראש.

בנוסף, הוא גם מבין גדול בצמחים ופרחים, ועל אף היותי קרניבורית רצינית מצאתי את עצמי אוכלת פרחים ועלים ואפילו נהנית מזה. חרדל, חרצית, סרפד ועוד מיני צמחים שיחד יכלו להוות סלט טעים להפליא. תוספת לגמרי לא רעה לסטייק.

אחרי כשעתיים של טיול בהם גילינו בונקרים שלא ידענו על קיומם, טנקים חבויים, פינת חמד שטיפח קיבוצניק ותיק בשיתוף הצבא התורכי ועוד הרבה סודות שרק המקום יודע לספר, הגענו לנקודת תצפית מדהימה על הכנרת ועמק בית שאן. קיבלנו בהסברים מדויקים וכמובן סיפורים מעניינים על כל נושא המים שלנו מול ירדן.

זה היה בדיוק הזמן להרתיח מים להפסקת תה. צמחים כמובן. כיאה לחובבת קולינריה שכמותי, דאגתי מבעוד מועד לירקות, תותים, עוגיות ויין לעת ההפסקה. הרוח החלה להתגבר ונכנסנו אל תוך פילבוקס ישן ששימש כנקודת תצפית כדי להתענג בתוכו על הנשנושים. בעודי פורסת את כל הטוב שהבאנו, שלף צביקה קלף מנצח שלא חשבנו עליו. וופלות (או שמא בפלות), שמיד החזירו את המבוגרים שבינינו לימי הצבא והמילואים והעיניים נצצו כי שום סיפור גבורה אינו מושלם בלי כוס תה ובפלה ביד.

במקביל התפתח הוויכוח הרגיל בין וופלות לימון או שוקולד, והתגבשה הסכמה: תה הולך עם שוקולד וקפה עם לימון. אם תשאלו אותי, קוראסון הולך עם שניהם.

היות וכבר היינו קצרים בזמן, חזרנו לג'יפ (לא לפני שאספנו וניקינו הכל כמובן) והתחלנו לרדת חזרה לעבר הרכבים. צביקה חזר ואמר שהנסיעה שלו עושה עיסוי לגב מה שהסתבר בדיעבד כנכון לגמרי. ירדתי מהג'יפ רעננה בדיוק כפי שעליתי בתוספת המון מידע וסיפורים שילוו אותי לשנים ארוכות.

צביקה מעביר טיולים למשפחות ולקבוצות מהארץ ומחו"ל. ניתן להזמין אצלו טיולים מותאמים לכמות משתתפים וזמן. זוגות יכולים להזמין טיולי שקיעה שילוו בבקבוק יין ומתוקים ומתאימים מאוד להצעת נישואין.

אנחנו טיילנו ברמת הגולן, אך ניתן להזמין טיולים בכל הארץ לרבות טיולים עם לינה כאשר צביקה מספק הכל: החל מהאוהלים ועד האוכל כך שלכם נשאר רק להגיע וליהנות.

צביקה בר אור, בדרך הצבי, 050-4363501, www.zviway.co.il.

—

הכותבת וצוות אשכול היו אורחי בדרך הצבי

החוויה בסלון מלכה, הפאב שפועל בצמוד למבשלה של בירה מלכה המהוללת, הייתה טובה, נעימה וטעימה מהיום שנפתחה. מאז הקורונה לא פקדתי את המקום ועל כן שמחתי להתייצב עם חברי נ' בשליחות המדור. ואם צריך לסכם את החוויה במקום במילה אחת, היא תהיה "עגולה".
והיא עגולה כי כל האלמנטים של הבילוי מתחברים זה לזה בצורה טבעית ונינוחה. זה מתחיל בעיצוב המוקפד. שילוב של אווירת פאבים קלאסית עם עיצוב תעשייתי, כיאה למיקומה באזור תעשייה. אפשר לשבת על שולחנות סטנדרטיים בגדלים שונים, שולחנות נמוכים עם דרגשי הסבה, ובר נעים לחובבי הז'אנר. ולמרות שהכל מוקפד, עדיין אתה מרגיש נוח לשבת, להתרווח, וגם להזדכות על הבירה בבוא העת בשירותים המתוקתקים. הפאב נבנה כקומת גלריה בתוך המבשלה, עם חלון זכוכית ענק הצופה אל אולם הייצור רחב הידיים. הנוף של מיכלי הבירה המבריקים מוסיף לאווירה המיוחדת, ולהכרה שאת הבירה ששותים כאן מקבלים ישר מהמקור.
האוכל הוא בז'אנר הפאבים אבל עשוי מחומרי גלם טובים, הוא מגוון במידה וטעים מאוד. המוזיקה ברקע בווליום הנכון, נוכחת אבל לא משתלטת. האירוח והמלצרות נעימים להפליא, התקשורת חברית כמעט, מבלי לפגוע כהוא זה בשירות מקצועי ויעיל. וכמובן, הבירות. אבל בשביל לספר עד כמה הבירות של מלכה מעולות, באמת שלא צריך אותי.
לריפוד הבטן הזמנו יחד סט טעימות של כל חמש הבירות שמייצרת המבשלה: חיטה, אדמונית, סטאוט כהה, הינדי (ipa) ובהירה. הבירות מוגשות בכוסות נדיבות (200 מ"ל כל כוס). כולן טעימות להפליא, כשההעדפות האישיות שלנו הן החיטה והסטאוט. ברור שמזו ומזו הזמנו שליש נוסף מתישהו בהמשך הערב.
התפריט כולל גם בירות אורחות וכמה משקאות אלכוהוליים שאינם בירה (וויסקי וקוקטיילים למשל) וכמובן אוכל. דילגנו על הנשנושים (בוטנים, צ'יפס, אדממה, כרובית וכדומה) ועברנו ישר לתכל'ס. בעצה אחת עם המארחת שלנו מיכל בחרנו את אחת המנות מהמיוחדים של היום: ג'בטה עם בשר מפורק. לצידה מנה צמחונית – שניצל טופו פטריות, והמנה ש"באתי איתה מהבית", שלישיית נקניקיות.
הג'בטה עם הבשר הייתה נהדרת. בשר בקר עסיסי ומתובל בעדינות, עם רוטב שנספג בבצק הטרי ועושה המון נעים בפה. שניצל הטופו הפתיע אף הוא בטעם עשיר ובמרקם נעים (אני לא מחסידי הטופו), והנקניקיות (צ'וריסו ומרגז), כתמיד, היו מבחינתי שיא הכיף. עסיסיות, מתפוצצות בפה, מלאות בטעמים ומלוות בכרוב כבוש וחרדל דיז'ון, בול כמו שצריך, במיוחד עם בירה. קינחנו בטראפלס שוקולד עשויים בטחינה, קינוח מפתיע עם מרקם חלק וטעם עשיר.
כאורחים מיוחדים, בכל זאת תקשורת, וכמי שנהנים לעתים מקצת מזל בחיים, הכירו לנו את מייקי. מייקי הוא הבשלן של בירה מלכה, שגם מבעד לזקנו העבות (בקיץ הוא יורד!) מבחינים בחיוך התמידי שלו. הוא מתגורר בצבעון, בבוקר הוא מנהל ביד רמה ואוהבת את הייצור, ובימי חמישי בערב הוא מגיע לבלות בפאב, ואני מנחש שגם להציץ איך אורחי המקום מתענגים על הבירות שהוא מפיק. אז כצ'ופר מיוחד ולא מתוכנן זכינו לסיור מאלף במבשלה עצמה. מבלי להיכנס לדקויות של כשות, לתת וביקבוק, למדנו שם בעיקר שאת הבירה עושים עם המון מקצועיות, הקפדה ולימוד מתמיד, ובעיקר עם המון תשוקה.
הסלון פתוח רק פעם בשבוע, בימי חמישי מ-18:00 עד חצות. אחת לחודש יש בו הופעה של מוזיקה חיה במסגרת "מלכה LIVE". הופעה הבאה תהיה של עלמה זוהר (6.4).
במבשלה ניתן להזמין סיורים מודרכים לקבוצות (עם אופציה לארוחה בסלון); ובחצר מלכה שביחיעם ממשיכים מידי שישי במסורת קבלת השבת, שהפכה כבר מזמן למיתולוגיה מקומית.

סלון מלכה, א.ת. תפן, 054-8713311.

* הכותב היה אורח הסלון

באזור התעשייה של מעלות נפתח סניף של רשת המרכולים 'נטו חיסכון' ורשת 'הומ'ס' לכלי בית. היזמים מבטיחים חוויית קנייה נעימה ומשופרת, מוצרים איכותיים ומחירים זולים. מרכז הקניות נחנך באופן חגיגי לפני כשבוע וחצי (יום שלישי 1.3) באירוע חגיגי במעמד ראש עיריית מעלות ארקדי פומרנץ, בעלי הרשת, רבנים ואישי ציבור.

מרכז הקניות משתייך לקבוצת 'ספיר גרופ' – האחים אורן ואבינועם ספיר המחזיקים בין הייתר ברשת סופר ספיר וסופר הכי זול עם עשרות סניפים בכל רחבי הארץ, והיזם החרדי הרב רונן גנון, בעל מוסדות חסד, חברת שי בגליל ועוד. כחלק משיתוף הפעולה בין ספיר לגנון הוקמו בשנה האחרונה מרכזי קניות המציעים חוויה ייחודית במתחם אחד בשילוב בין רשת נטו חיסכון לרשת הומס.

המרכז במעלות ממוקם ברחוב החרושת 8, והוא משתרע של שטח של 5,100 מ"ר. במרכז סניף של רשת המזון 'נטו חיסכון', המספקת מענה מלא לכלל המגזרים ומבטיחה חוויית קניות משובחת, מגוון כשרויות מהודרות ומחירים אטרקטיביים. לצד מתחמי נטו חיסכון מקימים היזמים את מתחמי הקניות מבית 'הומ'ס הבית לובש סטייל'. הסניף במעלות ישתרע על שטח של 1,700 מ"ר, עם כל המותגים המובילים לעיצוב הבית, כלי מטבח, בישול, אפייה, אקססוריז ועוד. גם בתחום זה מבטיחים היזמים מחירים אטרקטיביים ונמוכים מהמתחרים.

ראש עיריית מעלות ארקדי פומרנץ: "התרשמתי מאוד ממתחם הקניות המושקע והמרשים".

אבינועם ספיר, מבעלי הרשת: "אני מזמין את תושבי מעלות והגליל המערבי להגיע, להתרשם, ליהנות מחווית קנייה וממחירים אטרקטיביים. ערכים אלו הינם בבסיסה של הרשת שלנו".

הרב רונן גנון: ״הרשת מתמקדת במתן מענה נרחב ומגוון מבחינת כשרויות, חוויית קניה, היצע מוצרים נרחב ומחירים אטרקטיביים שיורידו את יוקר המחייה גם של תושבי מעלות והסביבה".

מתחמי נטו חיסכון והומ'ס הוקמו לראשונה לפני שנה בצפת, מאז הספיקו ברשת לפתוח מתחמים דומים גם בביתר עלית וסניף דגל של הומ'ס במתחם די סיטי מעלה אדומים. בקרוב תשלים הרשת את הקמת הסניפים באופקים, קריית יערים (טלזסטון) וסניף ג'מבו שישתרע על 7,000 מ"ר באשדוד.